Saladas Quentes

Porque o prometido é devido cá está umas receitas de saladas quentes as quais, umas já experimentem e outras nem por isso =) , mas vá toca a correr riscos




Salada de Grão de Bico



• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de grão-de-bico
• 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
• 3 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de tomate seco picado
• sal a gosto

Preparação:
Lave o grão-de-bico, coloque numa panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogão e cozinhe por 20 minutos, ou até ficar macio. Retire, escorra a água e mude para uma panela. Acrescente o tomate seco, o gengibre, o vinagre, o azeite e o sal. Misture e leve ao fogão por 3 minutos, apenas para aquecer a mistura. Retire do fogo e sirva a salada ainda quente.

Salada de Frango


•2 unidade(s) de peito de frango sem osso
•100 gr de cogumelos shitake
•100 gr de cogumelos paris
•1/2 unidade(s) de cebola
•1 colher(es) (chá) de vinagre branco ou vinagrete
•3 colher(es) (chá) de azeite
•1 colher(es) (sopa) de manteiga light ( eu não coloco)
•Q.B de Óleo de soja para fritar
•Q.B de salsa
•Q.B de alface

Preparação:
Os peitos de frango deverão ser grelhado. Lamine os cogumelos e leve à frigideira com a manteiga e salsinha picada. Corte o alface e fatie o peito de frango. Monte a salada, junte o cogumelos e o frango. Temper com o sal, azeite, vinagre.

Ratatouille




• Alho Picado
• Cebola Picada
• 2 unidades de Cogumelos frescos ( encontram-se no pingo doce)
• 2 unidades de Courgettes cortadas aos bocados
• 2 Unidades de Beringela
• Polpa de Tomate
• 1 lata de tomate aos bocados
• Manjericão Q.B
• Salsa Q.B
• Coentros , Pimenta e Picante Q.B

Preparação:
Coloca-se o azeite , juntamente com muito alho e cebola picada. Ganhar cor.
Coloca-se os cogumelos frescos, courgettes e beringelas cortadas aos bocados. Lume brando para se deixar amolecer, mas não muito. Adiciona-se Manjericão, Salsa, Coentros, Pimenta e picante.
Lumo Brando durante 20m. Servir, se quiserem, com arroz branco


E pronto voilá...


Happy salads :P